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夢大地シシリアンルージュ

調理用のイタリアントマトは数多くあるのですが、ハッキリいって生で食べるとおいしくない。
薄くて水っぽかったり、味がボケていたり、酸っぱすぎたり、ただ単に甘いだけだったり。
つまり「火を通さなければおいしくない」といったトマトが多いのが事実なんです。

でもこのシシリアンルージュは違いました。まるで違いました。

もともとキチンとした糖度（約8度）と、しっかりした酸味のバランスが本当によく合わさっていて、ジューシーさも申し分ありません。味もボケずにしっかりとしているし、濃いんです。
当然生でいただいてもすっごくおいしい。そして調理してもまたすっごくおいしい。なのでプロのレストランシェフはもちろんのこと、ご家庭でも幅広く存分に使っていただけます。
そんな生＆クッキングトマト・シシリアンルージュです。

熊本のシシリアンルージュの栽培畑に行ってきました。そしてその場でいただいてみました。

これ、真剣においしいです！

調理用のイタリアントマトの中で、これだけ生食が美味しいものを初めて食べました。

そりゃ「どっちの料理ショー」の特選素材で使われてブレイクするはずです。
（今はもう普通では手に入りません！）

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このシシリアンルージュは、加熱調理をしてもトマトの中に含まれている水分が逃げていかないのです。

それ以上に逆に、オイルをトマトの果実の中にうまく取り込むことができるのです。

このオイルとのバランスが絶妙で、ほかのどんな種類のトマトにも決して真似ができないほど素晴らしく優れています。

絡みついて果実に浸透していくオイルが、シシリアンルージュの旨み成分をさらに大きく引き出してくれ、また酸味も甘みも濃厚に際立たせてくれるのです。

まさに三ツ星レストランの一流シェフが腕をふるってくれたような本格派の最高級トマトメニューが楽しめます。

　　シシリアンルージュは、トマト自体がおいしいですのでレシピはシンプルなものが一番です。
　　表皮がしっかりしている割にはその果肉がちょうどよくやわらかいのです。
　　また、味がしっかりと濃厚で甘くて酸味もあり水っぽくないので、時間をかけずに調理ができます。
　　パスタをゆでている時間に、あとの手間はできてしまうため、トマトスパゲティもあっという間です。

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シシリアンルージュはオリーブオイルとおいしい塩だけで濃厚な旨みを引き出せます。
そのまま丸ごとフライパンで約３分、オリーブオイルとおいしい塩で炒めてください。
サッと一瞬で立派なイタリアンが出来上がります。

当然ワインには最高によく合います。もちろんビールにもGOODな一品があっという間です。

熊本に同行したイタリアンレストランのシェフは、生のシシリアンルージュを口にするなり一言、

「これ、焼きトマト！」

ストレートでただただシンプルなんですが、素材を徹底的に際立たせるローストトマト。
このまま（切らずに）オリーブオイルを塗り、おいしい塩と玉ねぎのみじん切りを上に乗せる、
そしてオーブンで焼きを入れるんだそうです。　家庭で最高級のイタリアンですね。

もちろん、生のままでサラダにもいいんです。（このイタリアントマトだけですね）
縦に半分に切って、その上からオリーブオイルとおいしい塩で味をつけてください。

モッツァレラチーズをトッピングするとなおすばらしくなりますよね。
ぜひ、しっかりと冷やしてお召し上がりください。

トマトは人気野菜の代表です。　でも、ほとんどは薬漬けにされたものなのです。

農薬や除草剤、化学肥料などを使わずにおいしいトマトを作ることは、生産者の方々にとっては、本当に並大抵のことではありません。
ひとつ病気になれば全滅の恐れもあるトマト。一般のトマトの農薬の量は半端ではありません。

おまかせください。
このシシリアンルージュは、農家さん自身がおいしく食べられるようなトマト作りをしています。

トマトといえば、よく見かけるのがまだ緑色が鮮やかな堅そうな未熟トマトです。
あれは、トマトの（ヘタの横の）肩口がほんのりと色がついてきたかなぁ？というタイミングで収穫して、そのままトラックに乗せて出荷してしまいます。そのうちに移動中に、または店頭で赤く色付くのを待つという・・・
（あんなのはトマトじゃないですよねっ）

シシリアンルージュは樹でしっかりと熟すため輸送にはかなり神経を遣いますが、本当に愛情と手間ひまをかけて育て上げた、おいしくて貴重なトマトなんです。

『新どっちの料理ショー』特選素材で大ブレイク！

夢大地シシリアンルージュ
　　 1kg箱（約40玉入り）
　~~当店通常価格 3150円~~ （送料別）

　1890円（送料別）箱

夢大地シシリアンルージュ
　　 2.5kg（約100玉入り）
　~~当店通常価格 6090円~~ （送料別）

　4620円（送料別）箱

●シシリアンルージュは他のご注文と同梱できません
●かなり日持ちします！存分にお使いください！
●お届け日などは改めてメールにてご連絡をいたします
●完全に限定で販売、お届けをさせていただいているため
　ご注文をいただいた先着順に手配をいたします

ご注文がいっぱいになり品切れとなった際には、申し訳ございませんがご容赦のほどよろしくお願いいたします
何卒お早めにご注文をよろしくお願い致します

　いろいろと勝手を申しますが、何卒ご容赦のほどよろしくお願い致します。
　ご注文をお待ち申し上げております。　　（店長土田）

お客様のお声

かわいい真っ赤なトマト。このシシリアンルージュは生でも美味しい！
でも加熱するとまろやかな味だけとトマトの味も主張しています。パスタとの相性が一番です。

このトマトを美味しい塩で少し炒め、スクランブルエッグに入れてみました。
卵の味付けももちろん塩だけ。朝食にだした時の主人のことば。
「これすごく美味しいけど何の調味料使ってるの？」
トマトと塩だけでほーんと複雑でなんともいえない味になりました♪

箱を開けてとても美しかったので、幾つか生で食べました。赤い色が濃く、味も濃い！
さらに炒めると油のなじみがよく、旨みが増すんです。
１つ１つは小さいのに、「食べた～」という満足感があります。

【熊本応援団・土のめぐみ】おいしさ・安全・安心にこだわった旬のとれたて有機ＪＡＳ、無農薬、特別栽培などを熊本から産直でお届けする土のめぐみは、熊本の農産物をずっと応援しています！