トップ >> 一瞬の旬 >> 完熟 『名水いちご』 レッドパール
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これほどおいしいいちごは今までに食べたことがなかったと思います。
それほど真剣に、まさにとろけるようにおいしかった・・・正直な感想なんです。

実際に産地に赴きじっくりと拝見し、生産者の(考えられない)ご苦労と、そして熱い想いを肌で感じて心に刻み、そしてついにご案内できることとなりました。

 伊予西条 完熟 名水いちご です。


 スタッフから一斉に

食べたとたんに大きな歓声があがるほどのおいしさ、超逸品の「完熟 名水いちご」は、築山さんの熱い情熱と惜しまない努力で作られています。

このいちごは、個人的にも真剣においしいと心底思ったんです。
そのあたりにある「そこそこおいしい」というある中途半端なものではなく、こころからこのおいしさを伝えたい!
それと一緒に築山さんの一生懸命な想いも一緒に伝えたい!と思ったのが正直なところなんです。
だから写真や文字がいっぱいになってしまいました。 (ごめんなさい ^^;)  でも・・・

   個人的な本音です。

一度に収穫できる量が本当に少ないですので、ご注文をいただきました順番に発送の手配をさせていただきます。(改めてメールでご案内します)また急遽売り切れとなってった際にはご容赦のほどお願いします。





あっ、こぼれおちる・・・





「氷温貯蔵」のすごさ! 「うちぬき」のすごさ! 「天敵」のすごさ! 「ミネラル」のすごさ! 「発酵力」のすごさ! 「LED」のすごさ! 「ビール酵母」のすごさ! 「電解水」のすごさ! 「モーツァルト」のすごさ! 「完熟収穫」のすごさ!


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名水いちごが育まれる愛媛県の伊予西条、ここは「日本一おいしい水」といわれる「うちぬき」という、県内でも最高に豊富で良質な水源があるんです。

築山さんのレッドパールはここの名水が命の源なんです。
西条市内を訪れて一番驚いたことは、その「豊かすぎる美しい水」でした。 いたるところにコンコンと清らかな地下水が湧き出ているんです。これは「うちぬき」といって、なんと約2000本もその湧き出しがあるらしいんです。





昔は人力で鉄棒を打ち込んで、その中へ入れた竹から自噴する地下水をいただいていたそうです。(現在はエアーハンマーで地下水層まで打ち込んでいます)


この「うちぬき」は四季を通して温度変化がなく美しく清らかで安全な、そして最高においしい水です。


全国の「名水百選」に選定されたこの「うちぬき」は、岐阜県損斐川町の 『いびがわ ミズみずフェスタ実行委員会』 が主催した全国利き水大会で、なんと2年連続(平成7年&8年)で全国一位のおいしい水に選ばれました。


でも実は「名水」とは本来、すべてがすべて必ずしも「おいしい水」であるとは限らないんです。 本当に「おいしい水」とは、基本的に「安心・安全な水」でなければなりません。
この「うちぬき」は「名水」で、さらに「おいしくて安全な水」 つまりすべてを兼ね備えた恵まれた水なのです。

築山さんの名水いちごは、この「おいしくて安全な水」「豊かすぎる美しい水」に育まれます。
伊予西条の名水を命とする名水いちご  本物は絶対にここでしか手に入りません。



完熟 『名水いちご』 レッドパール
『氷結』 完熟名水いちご レッドパール












半分ほどが色づいていますね。
しかし全体でいえばまだまだこれから、って感じです。


このレッドパールは、見ていただいたように本当に「真っ赤」なんです。よく出回っている「とよのか」は明るい赤なのですが、レッドパールは濃い、美しい赤色なんです。


畝は高設栽培で栽培しています。この高設栽培で育てるといちごの果実がよく締まりしっかりとした果実になると言われています。


少しずつ色づいてきても、樹でしっかりと
  熟したものでなければ収穫はしないんです。
  やっぱりおいしさがまるで違うから。




「氷温貯蔵」のすごさ! 「うちぬき」のすごさ! 「天敵」のすごさ! 「ミネラル」のすごさ! 「発酵力」のすごさ! 「LED」のすごさ! 「ビール酵母」のすごさ! 「電解水」のすごさ! 「モーツァルト」のすごさ! 「完熟収穫」のすごさ!


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このレッドパールといういちごは、愛媛県・西条という限定された地域で、築山さんという限定された農家さんが、限定して栽培している最高級の貴重品です。

まだまだその生産量は少なく、ほとんど手に入れることができません。




築山さんのレッドパールはほとんど農薬を使用していません。
いちごの花が咲いてからはまったく農薬を使わないため、お届けするいちごには農薬はありません。
(一般には収穫直前にもどんどん農薬を使うといいます)

なので、洗わずに安心してそのまま食べていただけます。
いや、むしろ
洗わないでください! 絶対に味が違いますから!


築山さんのレッドパールは、株一つから収穫する個数を少なく限定し大きく濃く深く甘く育てています。
ですので、一般に廉価で販売されているいちごのように味が水っぽかったり薄くなったりということがなく、艶っぽく大粒のジューシーなおいしいいちごができあがるんです。
きっと味の深み、とろける舌触り、広がる甘い世界に驚いていただけることと思います。

(ただ、予約販売ですぐに完売してしまうために、今回は特別に優先して予約販売・出荷をお願いしました)






この築山さんのレッドパールは 「樹で熟します」

文字だとこう簡単に書いてしまうんですが、実際はとんでもない苦労があるんです。


一般にスーパーなどに並んでいるいちごは、およそ6〜7分目ほどが赤く色づいてきたら収穫して出荷します。
つまりまだ「未熟」の状態で若獲りしてしまうんですね。 そしてその運送途上、あるいは店頭で赤く色づいてくるんです。これはハッキリ言って、・・・おいしくないです。


ですが、
樹で完熟するまで待って収穫することはかなりの冒険なんです。

完熟のものは収穫のタイミングを逃すことができません。 遅れてしまうと商品にはなりません。
ずっとずっと手間ひまをかけて大切に育ててきたいちご、完熟の収穫はまさに「命がけの勝負」です。


それでも築山さんは
完熟にこだわります。
そうなんです、それほど違うんです。 これこそ、本当においしい「生きている」いちごなんですね。





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この大きさはすごいです!
ここまで大きいと普通はどうしても大味になってしまうんです。ボケた味になってしまうんですよね。

もちろん一口では食べきれないほどの大きさですが、思いっきり口に入れると、もう、たまりません。
今までに味わったことがないような味の濃さとしっかりとした果肉は、まさに本物のいちごでした。

果汁があふれだすのはもちろんのこと、ただ甘いだけじゃなくしっかりとした果実の歯応えと旨み、
そしてこたえられない甘さが一気に口の中に、いや、身体中に広がっていきました。



肥料にも徹底的にこだわり、苗の時点から丈夫に育てること甘くて濃くておいしいいちごを育てていくのです。

受粉にはもちろん元気なミツバチにお願いしています。
いちごの白い花の蜜から蜜へと受粉をする自然の営みに任せているのでハウス内には農薬は使えません。

また従来のいちご栽培にあるように、ジベレリンという生長促進ホルモン剤を使って実を肥大化させて、その結果収量をアップさせるという栽培方法や、夜のハウス内を不自然に明るく照らして生態系を狂わせて急生育させて無理に収量を上げる電照栽培といった方法・・・

とにかくそのような不自然な栽培などを一切行わず、自分たちの手間ひまと愛情をかけて自然のおいしさを引き出す・・・

結果的に、それが実は一番素晴らしい味になるのです!




・・・当たり前のことなのかもしれませんが、でも今では難しいことなのかもしれません。


いちご狩りの風景を思い出してみるとよくわかります。
食べ放題とかで子供たちが口いっぱいに頬張っている。これはどこにでもある風景ですよね。



                          それだから、なんです。




産地にうかがって初めてこのいちごを食べた時、鳥肌が立ちましたね。

                   って。



考えていたこだわりいちご、想像していたおいしいいちご、そのレベルをはるかに超えて、まるで別世界でした。
もちろん仕事柄、人一倍にこだわった特別ないちごは色々と何度もいただいています。
ですが、正直言ってこれは驚きでした。


築山さんの栽培は、ほとんど農薬を使いません。
実が成る前、花が咲く前の育成途中の時点で、苗を病気や害虫から守るためにわずかに“天敵”(てんとう虫など)使用しますが、そこからは一切使わないんです。
(安い価格で大量に販売されているものは、収穫直前まで農薬などを使うそうなんです)


・・・当たり前のことなのかもしれませんが、これは、今の時代では考えられません。



子供たちがいちごを口いっぱいに頬張っている。
おいしそうに笑いながらいっぱい頬張っている。



                   だから築山さんは正直に一生懸命なんです。



--- 見栄えだけよければ、もっと大手業者さんに売れるかもしれない。
--- どんどん農薬を使って手間をかけなければ、楽なのかもしれない。
--- 収量を上げるだけなら薬まみれで適当に栽培できるかもしれない。


築山さんはわかってるんです。
でも、 いや、だからこそ正直に一生懸命なんです。


いちごを食べる時点では農薬は目に見えないから、どれだけ使おうが農家さん次第で構わないのかもしれない。  ・・・でも、

「おいしいね」って食べていただく笑顔を想像すると、とてもそんなことなんかできない、とおっしゃいます。
子供たちがその場で口いっぱいに頬張っているのを見て、農薬なんか使えるわけがない、とおっしゃいます。
その想いこそが、おいしさを左右するのかもしれません。



清らかな名水も、厳選された肥料も、栽培方法も大切なんです。
でも、その
な想いこそが一番大切なものかもしれません。

                      いえ、きっとそうなんですよね。




子供たちが鈴なりに成ってるいちごをつまんではその場で食べる。
よく見るあたりまえの風景なんですが、だからこそ農薬は使いたくない、使えない、とおっしゃる築山さん。

一般に出荷されているいちごと違い、特別に栽培をお願いしているこのレッドパールは、完璧にこだわり続けて栽培をしていただいております。 農薬や化学肥料に頼らずに本気でおいしいいちごを作っていただいているんです。実はこれは、考えられないほどの手間ひまと神経を使うんです。


いちごは今、フルーツの中でも絶大な人気を誇ります。色も鮮やかで形も愛らしく、艶やかでかわいらしい。そして皮をむかずにそのまま食べられることからデザートにもケーキなどのスィーツにもと、すべての人たちに支持されていますが、「こだわりを極められたいちご」となると、なかなか探しても見つかりません。

この名水いちごは、甘さ、味の深み、色艶、粒の大きさ、すべてをとっても素晴らしいものです。
ですが、生産量が少ないのです。 数に限りがあるのです。

ご予約、ご注文をいただいた順番にお届けの手配をさせていただきますので、何卒よろしくお願い申し上げます。(きっと癒されると思いますよ・・・)





「氷温貯蔵」のすごさ! 「うちぬき」のすごさ! 「天敵」のすごさ! 「ミネラル」のすごさ! 「発酵力」のすごさ! 「LED」のすごさ! 「ビール酵母」のすごさ! 「電解水」のすごさ! 「モーツァルト」のすごさ! 「完熟収穫」のすごさ!

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レッドパールは、1箱(化粧箱)約500g 超大粒12〜15個入りとなります。


 

朝日放送 「朝だ!生です旅サラダ」 生放送スペシャル!【日本一のいちご】に輝いた築山隆明さんのプレミアムレッドパール








名水いちご 完熟レッドパール
  【プレミアムボックス
500g
15玉
 
プレミアム価格 10000円 (送料別)
クール便
 特別価格 3990円(送料別)


ご注文後、自動配信メールとは別に 改めてご案内メールをお届けいたします






名水いちご 完熟レッドパール
  【プレミアムボックス
500g(15玉)×2箱

 
プレミアム価格 20000円 (送料別)
クール便
 特別価格 7560円(送料別)

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みて! お届けについて

他のご注文と同梱ができません   ・お届けは改めてメールでご案内いたします
・1箱500g 大粒約12〜15玉です  ・限定特別価格でのお届けです

●レッドパール、1箱が約500g  超大粒のいちごが12〜15玉入りです
●1箱で18玉入りもございますが、(もちろん18玉入りも大きくておいしいのには変わりありません)
  できればさらに大粒を味わっていただきたいため(希少品ですが)12〜15玉でお届けいたします
●玉の選別は産地の状況によって日々異なりますので、お任せいただきますようお願い致します


完熟 『名水いちご』 レッドパール
『氷結』 完熟名水いちご レッドパール





お客様のお声

自分史上最高のイチゴは、これ。真っ赤な宝石。香りも味わいも、これ以上のイチゴに出会ったことはまだありません。高級スイーツ並みの値段ですが、それ以上の価値があるフルーツ。
一生記憶に残りそうな味。今度は家族で楽しむために購入しました。



こんないちご、今まで食べたことないっ!
味の深さもジューシーさも、1〜2粒食べるだけで、一生記憶に残ってしまいそうな、すごいイチゴです。
高級スイーツ並みの価格ですが、それ以上の価値のある、赤い宝石。昨年も、食べた自分も、贈った先様も、大感激♪ 今回はmyブログのプレゼントクイズ賞品に選びました。



まるでルビーのような艶のある宝石です。洗わずそのまま食べても、農薬を使っていないので安心。
しっかりとした甘さで味が濃く、本当に美味しいです。



贈り物に利用させていただいたところ、先方より「びっくりするくらい大きくて、今までに嗅いだことのないいい香りがする!」と大変感動していました。



店長さんが今まで食べた中で一番美味しいみたいなことを言っていたので友達の退院祝いみたいな感じで贈ってみました♪もっと沢山贈りたかったけどっっどうだったんだろうか…と思っていたら、『メッチャ美味しかったよー』と喜んでくれました☆良かった良かった♪



店長さん美味しいイチゴをありがとう〜イチゴ好きのミュージシャンTHE NEATBEATSのMr.PANにライブで手渡し致しました♪嬉しい〜そして色んな人に美味しすぎて1個ずつ配り歩いてしまいましたっあの水分、甘み、半バネー感激のイチゴでしたっもっともっと食べたい〜っ



1粒200円〜300円もする超大粒のいちごです。その香りと味わいは、高級スイーツ以上♪
年に1回の贅沢ですが、いちごといえばこの品種が思い浮かぶほど、記憶に残るおいしさを味わえます。
無農薬栽培なので、届いたらそのまま、洗わずにいただけるのも、いちご本来の味を満喫できて最高!



母の日の贈り物として義母に送りました。
自分ではなかなかこういう物は買わないので、喜んで頂けました。私も欲しい〜☆


感動!苺をここまでおいしいと思ったのは初めてです。
ただ値段がもう少し安ければ・・値段によってはリピートもアリです。たまの贅沢だと思って注文しました。






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