NPO法人野子菜子＞2006/12

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野子菜子活動報告

有機野菜＠冬鍋イベント

2006/12

クリスマスイブイブの１２月２３日（土）有機野菜＠冬鍋イベントを東京で開催しました。

ベジタブル＆フルーツマイスター成田由美子先生やお母さんやお兄さんお姉さん、そして子どもたち、約30人近くが朝から夕方までエプロン姿で楽しみました。

土のめぐみさんから届いたお野菜の山はどれもこれも新鮮でおいしそう…
なんですが、こんなに食べきれるのか？？？^^; と、朝の時点では思いましたが、子どもたちが切ってくれた山盛りのお野菜は、全部みんなのおなかの中に入りました！（すごい！…しかし、それほど美味しかった～～）

豆乳鍋、ゴマみそ鍋、寄せ鍋、みそ鍋、ゴマ豆乳みそ鍋、だんだんブレンドされて、いろんなバリエーションも楽しめました。
その鍋の具は、白菜、大根、葉付きタマネギ、生シイタケ、人参、春菊、水菜、里芋、レンコン、糸こんにゃく、これらのお野菜に焼き豆腐、厚揚げ、がんもなどが入りました。

「お野菜鍋ってはじめて！」という人も少なくなく、それでも「野菜だけで十分だね～～～」と目を丸くしていました(^-^)
やっぱり、素材の力ですね。
お野菜鍋なので味付けを少し濃いものにしてみましたが、子どもたちは意外と味付けにこだわらず全部食べていました。

最後に有機栽培米で炊いてきたご飯を入れて（今回は動物性タンパク質は使わないということで、卵はなし）雑炊を作りました。
ひとしきり遊んできた子どもたちはすぐに消化していたらしく、それも即完売！

…というところで出てきたのが『名水いちご』
いちご以外にも、今回は特別におみやげに黒大豆ドレッシング、白菜、大根、それから、ゆずこしょうやゆずとうがらしなどのゆず製品、干支のマイ箸などもあって、すごいボリュームでした。

子どもたちが外で遊びはじめてからは、「ザ・鍋講習会」
成田先生より、鍋の豆知識、「鍋の語源」「日本料理における鍋」、鍋の栄養やアレンジ工夫など、さまざまなお話を聞き、「人参の矢車剥き」などの実習もありました。≪左１・上３≫≪左２・上３≫
心もおなかもおみやげもいっぱ～～～いの「鍋の会」となりました。

後日談・・・子どもたちが「今日は、最高の一日だった！！！」って言っていたそうです。(*^^*)
そんな会を重ねていきたいですね。　　　　　（特派員アニーさん）