割ると・・・ ぱかっ！ぷるるんっ♪ 産卵日から２週間（冬場は３週間）は、産みたてのそのままを生でおいしく食べていただけます。 さらに２週間たったそのあとから、まだ約２週間は火を通していただければOKなんです。（計約一ヶ月ですね） スーパーやデパートでは卵と一緒に「採卵日」とか「集卵日」とかを書いていたりするんですが、それってどうなんでしょう？ ・・・ 卵を採った日？ 集めた日？ 「採卵日」とか「集卵日」とかいうのは、決して産んだ日のことじゃないんです。 だって、 産んだ日は「産卵日」ですから。 放し飼い有精卵・おひさまたまごは産卵日をキチンと明記して安全とおいしさをお届けしています。

おひさまたまご　放し飼い有精卵　10玉入り（1パック）　577円（送料別） 　10玉入りモールドパック 　 野菜セットに同梱可能！ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 パック

おひさまたまご　放し飼い有精卵　30玉（化粧箱）入り　1575円（送料別） 　30玉化粧箱入り 　 鶏舎から産直のため 　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ケース

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おひさまたまご　放し飼い有精卵　160玉（化粧箱）入り　6615円（送料別） 　160玉化粧箱入り 　 鶏舎から産直のため 　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ケース

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	黄金チャーハンあんかけ芙蓉風

「えっ、この卵は生で食べられるの？」 「えっ？　も、もちろんですが」 お客さまからこんなふうに聞かれることが多くて、逆にこっちが戸惑ってしまいます。。。 聞くところによると、最近の卵は「危険が主流」なんだそうです。 だから、生で食べるなんて危ない事（？）は、スーパーなどでの特売用の卵では絶対にできないらしいんです。 それでなくても抗生物質やホルモン剤、卵黄着色剤などを添加されたエサを、せっせと首だけ金網から出して食べさせられている鶏の卵、あまり食べる気がしないのは当然ですよね。 でもね、卵って生きているんです。 しかし、生でたべられないとなると、 あの卵かけごはんは当然ダメなんですよね。 （それはツライ）

黄身のコクとテリと盛り上がりがスゴイ。 (爪楊枝が何本立つか！) さらに白身がスゴイ！ 黄身を包み盛り上がる層がなんと２段！ 盛り上がりがハンパじゃありません。 そしてその味の違いはやっぱり 「生」 誰がなんと言ったって、やっぱり「生」 そうです 「生」 が一番わかります。 生卵をホッカホカのあったかいごはんに、そしておしょうゆ・・・ もうたまりません。 目玉焼き？　卵焼き？ ええ、もちろん最高級です。。。

● おいしい山の水と自家配合の安全なエサで、コクとうまみのある最高においしい卵です！ ● 大自然の中、太陽の光・さわやかな風を受けのびのびと育った元気な赤鶏が産みました！ ● エサの原料を厳しく吟味した自家配合（無農薬）の飼料で、大切に育てた親鶏が産んだ健康卵です！ ● 抗生物質やホルモン剤、着色剤、合成抗菌剤などの不自然なものは一切餌に混ぜません！にんにく・とうがらし・海藻カキガラ・木酢液などを使い鶏の体力増強をはかります ● DHAが一般の卵より高く、コレステロールは一般の卵より低いヘルシー有精卵です！ 　 平成5年9〜10月　日本缶詰検査協会分析値　100g中   DHA含有量 コレステロール含有量 おひさまたまご 141mg 216mg 一般市販卵 117mg 249mg

「卵はエサしだいなんです！」 放し飼いの自然有精卵をお願いしている養鶏場、山田さんはおっしゃいます。 飼料のほとんど、約７０％がトウモロコシなのですが、おひさまたまごは無農薬栽培で収穫後の農薬処理（PHA)もしていないものを使用しています。 そのほか大豆などで自家配合される飼料の原料すべてにおいて厳しく吟味され、もちろん定期・継続的に残留農薬などの厳格なチェックを行っています。 実は今、 市場に出回っている卵のほとんどは養鶏農家ではなく鶏のエサを作る大手配合飼料メーカーのものなのです。 スーパーなどでよく見かける「栄養強化卵」（←いろいろありますよね）これは果たして自然なのでしょうか？ たとえば「DHA」 本当は私たちが卵からDHAを摂る必要はまったくないのです。だってマグロの刺身をひと切れ食べれば、もっともっとたくさんのDHAをすぐに摂取できるんです。 たとえば「ヨード」 ヨード（海草や魚介類に多く含まれるミネラル）にしても、コンブやワカメ、海苔、ヒジキ、モズクなどを食べるとかなりの量を一気に摂れます。 たとえば「ビタミンＥ」 ビタミンＥは大豆やごま油、それに胚芽米。いやいや、胚芽米を食べていればもっともっとバランスよい食事ができますよね。 ・・・果たして自然って何なんでしょう？

山田さん

「卵黄の色が濃いから？」　 卵黄の色が濃いから、だから栄養価が高いんだ・・・などという宣伝文句は、実は間違いなんです。 実は卵の黄身の色は何色にでも自由に変えられるのです！ 飼料の中に黄色いパプリカやターメリックなどを入れると黄身の色が濃くなります。赤いパプリカや赤とうがらしを多量に飼料に加えるると赤い黄身（表現がおかしいですが）ができてしまうわけです。 つまり飼料や添加物（合成卵黄着色剤）でしだいで青や黒の黄身？・・も自由自在にできるわけです。 おひさまたまごは自然なままの山吹色です。 ちょっと色が薄いと思われるかもしれないのですが、実はそれが自然の色なのです。安全性にこだわっているからこそ自然のままなのです。 もちろん黄身の色と栄養価・おいしさとはまったく関係がありません。ご安心ください！ そして命の水 水は塩素の入った水道水は一切与えません。 熊本の山々の地下90ｍを流れる伏流水を土壌微生物とミネラルで活性化させたものを、さらに温度管理にも気を配って飲ませています。 もちろん抗生物質、合成抗菌剤、サルファ剤（抗菌薬）や合成着色剤、合成アミノ酸、合成添加物などは一切使いません。

ここ近年、大規模鶏卵生産場では「ウインドレス鶏舎」が導入されています。窓が一切ないケージ飼いの鶏舎のことです。 この鶏舎の内部はコンピュータ管理され、鶏舎内に強制的に空気を送り込み、温度管理や光量、給餌、集卵などのすべてが全自動で集中管理のもと制御されるとことも多くみられます。ある業者さんは８段積みの50cm幅のケージ（カゴ）に８羽をぎゅうぎゅう詰めに入れているという。 太陽も見ず四季も感じない、外界とまったく遮断されて薄暗くて窓のない鶏舎で一生を終える鶏・・・本来の鶏の姿とはまったくかけ離れています。果たしてそんな環境を健康と言えるのかどうなのか。 鶏（にわとり）は、本来読んで字のごとく庭のトリです。 決して「カゴの鶏」ではありません。 ケージ（カゴ）飼いじゃなく、昔は各家庭の庭で飼われて起床ラッパ代わりの「コケコッコ〜」　畑に出ては虫をついばんで、そのフンは肥料となり循環する。そして毎朝新鮮な卵を産み落としてくれる。 本当の卵っていうのは、自然な庭鶏の栄養たっぷりの宝物なのです。 大自然の中で、丈夫で伸び伸びと育った健康な親鶏が産んだ本物の卵は、コレステロールも一般の卵より低くヘルシーで、「栄養価」はもちろんのこと、実はその目に見えない「生命力」は計り知れないものがあるんです。

●お客さまのお声 本当に「めぐみ」さんの卵は良いです！ 先日完食してしまったので、スーパーでちょい高めの卵を買ってきたのですが、２日食べたら飽きてしまいました。 そうなんですよね〜。 卵って嫌いじゃないんだけど、続けてたべると飽きが来ちゃうんです。 ところが「めぐみ」さんの卵は２パック食べつづけてもまだ飽きてない・・・・・ やっぱりスゴイと思います。 （Ｓ・Ｎ さま）

	焼スパゲッティ

●お客さまのお声 ただいますっかり卵にはまっております。 初めは見た目に感動しました。 テレビでよく「これがこだわりの卵！」とか言って「白身が盛り上がってるでしょう。」と卵のアップが写ったりしますが、それを直に見ることができたんですもの。 味は初めのうちはそれほどの感動はなかったのですが、最近じわじわと感動が来ています。 私は朝ご飯に半熟状にして食べることが多いのですが、他の卵よりクリーミー！ほのかなんですけど、本当にミルクのような香りを感じることがあるんです。反対に今まで食べていた卵のようなしつこさは感じないんですよね。 早く次の卵が来ないかな〜。（Ｎ・Ｓ さま）